Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Biasanya, kuliner yang satu ini disajikan dengan tambahan kuah yang gurih serta dipadukan dengan pelengkap seperti mie, bihun, dan sedikit sayur-sayuran.
Namun, selain menikmati bakso dengan cara biasa kita bisa menikmatinya dengan cara yang berbeda. Salah satunya dengan membuat olahan bakso goreng alias Basreng.
Basreng adalah camilan yang terbuat dari adonan bakso yang diolah kembali dengan cara digoreng hingga kering dan renyah. Kemudian diberi taburan bumbu untuk menambah cita rasanya.
Berbagai camilan yang terbuat dari adonan bakso yang satu ini dapat kita jumpai dengan mudah. Salah satunya adalah Bengkel Perut milik Vega Syafa Salsabila, mahasiswi UPS Tegal asal Kelurahan Randugunting, Kecamatan Tegal Selatan, Kota Tegal.
Vega mengaku jika bisnis ini awalnya ia mulai bersama temannya secara sederhana dari dapur rumah.
“Karena anak-anak sekarang suka banget sama camilan yang pedes asin gitu, jadi kayaknya Basreng cocok dijual,” katanya pada Selasa, (18/1/2022) siang.
Menurut Salsabila, cara membuat olahan Basreng cukup mudah. Bakso yang sudah dipotong tipis-tipis ditaburi tepung lalu digoreng.
“Setelah digoreng didinginkan dulu, lalu diberi bumbu asin dan ditaburi bumbu pedas halus dan kasar. Setelah itu olahan Basreng diberi bawang putih dan daun jeruk yang sudah di tumis dan diberi sedikit minyak. Lalu ditaburkan di Basreng yang sudah diberi bumbu-bumbu tadi,” lanjutnya.
Belakangan, Basreng menjadi camilan favorit dikalangan milenial. Bagaimana tidak, Basreng memiliki cita rasa yang enak dan gurih, selain itu harganya juga ramah di kantong.
“Selain enak juga murah dan cocok dikantong pelajar,” ungkap Salsabila.
Cukup dengan merogoh kocek Rp 8 ribu rupiah kita sudah bisa menikmati kelezatan bakso goreng. Selain itu, kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena proses pembuatannya yang terbilang mudah. (Satria/Magang)
—
Editor: Irsyam Faiz
Discussion about this post