Menjadi seorang wirausahan bukanlah hal yang sulit. Yang terpenting, ada kemauan dan keseriusan. Apalagi siswa-siswi SMK yang nanti akan lulus memiliki peluang untuk berwirausaha selain pilhan bekerja atau kuliah. Pilihan wirausaha bidang pangan menjadi menarik, karena tidak membutuhkan modal yang sangat besar. Yakni dengan memanfaatkan sumberdaya lokal yang ada seperti limbah air kelapa, atau bahan baku lain yang potensial untuk di kembangkan.
Dengan berwirausaha di daerah sendiri, dapat mengurangi prilaku urbanisasi pekerja muda di kota besar dan dapat menjadi contoh positif bagi pemuda lainnya.
Kegiatan pembangkitan jiwa wirausaha bagi calon wirausahawan muda ini merupakan kegiatan Pengabdian Masyarakat Dosen Teknologi Pangan UMUS yang didanai oleh DRPM Dikti. Dosen Prodi Teknologi Pangan UMUS yang terlibat, dalam kegiatan ini yaitu (1) Muhamad Hasdar, M.Sc, (2) Melly Fera, M.Eng dan (3) Muhammad Dini Adita, M.MA.
Beberapa kegiatan yang dilaksanakan yaitu :
- Pengenalan Amdal Pengolahan Pangan
Pengenalan AMDAL sangat penting untuk para calon pengusaha muda. Mereka diberi pengetahuan untuk mengelolah limbah, sehingga nantinya mereka selalu mengantisipasi limbah yang akan di hasilkan.
- Motivasi untuk Berjiwa wirausaha
Pada pelatihan ini diberikan materi tentang bagaimana memulai usaha baru terutama untuk para pemula. Materi yang disampaikan yaitu (1) Mengenali peluang usaha, (2) Optimalisasi Potensi diri, dan (3) Fokus dalam bidang usaha.
- Pengolahan Nata Decoco dan Nata de coco
Penerapan teknologi tepat guna dapat mempercepat produksi atau pun menjadi metode baru dalam pembuatan produk baru dalam mendukung tumbuhnya calon wirausahawan muda bidang pangan. Pemanfaatan teknologi tepat guna akan lebih optimal jika terjadi alih teknologi yang bertujuan mendorong keterampilan siswa agar dapat berpikir rasional dan mampu mengeksploitasi sumberdaya alam sehingga dapat meningkatkan taraf hidup secara ekonomi.
Diakhir kegiatan, siswa diberikan sertifikat sebagai tanda peningkatan kompetensi. Pemberian piagam penghargaan diharapkan dapat menjaga motivasi siswa SMK untuk tetap berjiwa wirausaha dan bisnis. Serta bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dikembangkan setelah lulus SMK nanti. Sertifikat kewirausahaan ini akan memberikan infomasi sebagai kompentensi tambahan. (*)
