Kamis, Januari 21, 2021
Panturapost.com
No Result
View All Result
Panturapost.com
No Result
View All Result
Panturapost.com
No Result
View All Result
Home Kuliner

Resep Asem-asem Khas Tegal, Masakan Alternatif Daging Kurban

Masakan ini biasanya jadi pendamping sate kambing

Irsyam Faiz by Irsyam Faiz
2019/08/11 4:51pm
1 min read
0
Resep Asem-asem Khas Tegal, Masakan Alternatif Daging Kurban

Asem-asem khas Tegal. (Foto: Irsyam Faiz)

5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

TEGAL – Ada banyak cara mengolah masakan daging atau tulang sapi dan kambing saat Lebaran Idul Adha. Yang paling mainstream adalah olahan sate, gule, rendang, soto, dan lainnya.

Jika Anda punya banyak stok tulang dan daging kurban, resep yang satu ini mungkin patut Anda coba. Nama masakannya Asem-asem. Seperti namanya, masakan ini didominasi rasa asam. Apalagi ditambah rasa pedas dari cabai  merah kerting bikin badan kita lebih seger.

Bagi warga Tegal, masakan asem-asem sudah tak asing lagi. Biasanya kerap dijumpai di warung-warung sate di Pantura. Asem-asem ini biasanya lebih dominan tulang daripada dagingnya. Karena itu, biasanya menjadi pendamping sate kambing.

Asem-asem khas Tegal. (Foto: Irsyam Faiz)

Bagaimana? Jika tertarik, Anda bisa memakai resep di bawah ini:

Baca Juga

Nikmatnya Es Lontrong, Minuman Legendaris yang Hanya Ada di Slawi

Nikmatnya Es Lontrong, Minuman Legendaris yang Hanya Ada di Slawi

20 Januari 2021
Menikmati Durian Lokal di Rajawetan: Rasanya Manis, Dagingnya Tebal

Menikmati Durian Lokal di Rajawetan: Rasanya Manis, Dagingnya Tebal

20 Januari 2021
Arem-arem, Jajanan Tradisional yang Masih Eksis

Arem-arem, Jajanan Tradisional yang Masih Eksis

18 Januari 2021
Sudah Coba Bakso Lobster di Tegal Ini? Harganya Cukup Terjangkau Loh

Sudah Coba Bakso Lobster di Tegal Ini? Harganya Cukup Terjangkau Loh

2 Januari 2021

Bahan

– Tulang Kambing/sapi

– Daging Kambing/sapi

Bumbu

– Bawang merah

– Bawang putih

– Cabai

– Tomat

– Salam

– Lengkuas (laos)

– Sereh (kamijara)

– Asem blimbing/cuka

Cara membuat:

  1. Siapkan balungan dan daging kambing atau sapi
  2. Masukan tulang dan daging tersebut ke dalam panci berisi air mendidih.
  3. Iris bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat. Masukan ke panci berisi air mendidih itu.
  4. Tambahkan salam, lengkuas (laos), dan sereh (kamijara) dan garam secukupnya.
  5. Diamkan hingga daging lunak. Kurang lebih 30 menit.
  6. Masukan irisan asam buah. Jika tidak ada asam buah bisa memakai cuka.
  7. Hidangkan.

Nah, gampang kan. Selamat mencoba…

Tags: Asem-asem Khas tegalIdul AdhakulinerKuliner Khas Tegal
Share285TweetSendShareShare

Related Posts

Nikmatnya Es Lontrong, Minuman Legendaris yang Hanya Ada di Slawi
Kuliner

Nikmatnya Es Lontrong, Minuman Legendaris yang Hanya Ada di Slawi

20 Januari 2021
Menikmati Durian Lokal di Rajawetan: Rasanya Manis, Dagingnya Tebal
Kuliner

Menikmati Durian Lokal di Rajawetan: Rasanya Manis, Dagingnya Tebal

20 Januari 2021
Arem-arem, Jajanan Tradisional yang Masih Eksis
Kuliner

Arem-arem, Jajanan Tradisional yang Masih Eksis

18 Januari 2021
Sudah Coba Bakso Lobster di Tegal Ini? Harganya Cukup Terjangkau Loh
Kuliner

Sudah Coba Bakso Lobster di Tegal Ini? Harganya Cukup Terjangkau Loh

2 Januari 2021

Discussion about this post

TERPOPULER

  • Tanpa Pamit Keluarga, Pemuda Asal Musi Banyuasin Mendaftar Persekat Academy hingga Dikabarkan Hilang

  • Warta Lelayu Ésuk Uput-uput

  • Debit Air Sungai Sentuh Level Merah, Jembatan Pemali di Jalur Pantura Ditutup Sementara 

  • Dalan Pantura Tegal Keleban Banjir, Kendaraan sing Liwat pada Kangélan

  • Ora Kuwat Nyalip, Bis Sudiro Tungga Jaya Nyrudug Adang-adang Dalan Nang Tol Pejagan-Pemalang

  • Melas Nemen! Bar Niliki Emané nang Tegal, Widia Numpak Sriwijaya Air sing Tiba nang Laut

  • Sing Pejah Wong Gédé, Sing Layad Pirang-Pirang

MEDIA SOSIAL

  • 121.9k Fans
  • 169 Followers
  • 24.8k Followers
  • 45.8k Subscribers
PanturaPost.com

2020 © PT Pantura Siber Media

  • Tentang Kami
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
  • Info Iklan
  • Iklan Baris

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Daerah
    • Brebes
    • Tegal
    • Slawi
    • Pemalang
    • Kajen
    • Pekalongan
    • Batang
  • Nasional
  • Jateng
  • Wisata
  • Video
  • Opini
  • PodPost
  • Moci
  • Sejarah
  • Infografik
  • Warta Ngapak
  • Advetorial

2020 © PT Pantura Siber Media

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Close Ads X