Resep Wingko Babat Lembut dan Legit, Cocok untuk Menemani Ngeteh

Wingko babat merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Jajanan ini menjadi salah satu oleh-oleh khas Kota Semarang. Meski demikian wingko babat bisa kita temui di banyak daerah lain. Paduan tepung ketan gula dan kelapa menjadikan rasanya legit dan nikmat. Ternyata, cara membuatnya cukup sederhana lho.

Bahan bahan

150 gram tepung ketan
250 gram kelapa parut
75 gram gula pasir
200ml air santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat

Campur bahan jadi satu kecuali santan.
Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bulat hingga habis, kemudian pipihkan.
Panggang adonan di atas teflon yang sudah di olesi minyak hingga matang dengan api kecil, kemudian balik di sisi yang lain dan panggang hingga matang semua sisi.
Selain menggunakan teflon, adonan juga bisa dipanggang menggunakan oven
Wingko babat siap disajikan