TEGAL, Panturapost.com – Tegal tidak hanya terkenal dengan wartegnya saja. Sate Kambing khas Tegal ternyata menjadi kuliner favorit yang disukai banyak orang. Salah satu ciri khas sate Tegal yaitu dagingnya yang empuk karena menggunakan daging kambing muda. Masyarakatnya mengenal dengan istilah balibul alias bawah lima bulan. Bahkan lebih muda lagi batibul alias bawah tiga bulan.
Selain itu, sate kambing Tegal sering jadi tujuan wisata kuliner bagi para pengunjung dr luar kota maupun perantau asal Tegal yang lagi pulang kampung.
Nah, buat yang suka banget same sate kambing, ini dia warung sate kambing yang terkenal maknyus di Tegal:
1. Sate Kambing Batibul Bang Awi
Namanya aja batibul, bwiiiih… Dagingnya empuk dan lembut pake banget. Secara daging kambingnya masih muda banget, nggak lebih dari tiga bulan umurnya. Sate ini udah terkenal dimana dimana. Pelanggannya ada yang dari Jogja, Semarang, Jakarta, dan lain lain. Kalo kamu di luar kota dan ditanyain asalnya dari Tegal, ga jarang si penanya menanggapinya begini.. “Oh, Tegal yang terkenal sate batibul nya”..
Jangan lupa catet alamatnya ya.. Sate batibul bang Awi terletak di jalan raya Ujungrusi II, Adiwerna Kab. Tegal
2. Sate Mendo Wandy’s
Sate Wendy’s juga terkenal banget di Tegal. Sama-sama menggunkan daging kambing muda tiga bulanan. Letaknya di jalan Letjen Soeprapto, Kota Tegal. Kalo dari Jakarta, di jalan Gajah Mada belok kiri di perempatan Letjen Soeprapto, kira kira 200 meter dari perempatan di kiri jalan. Menu favorit di Wendy’s ada sate kambing hot plate. Jadi kita bisa menikmati sate kambing panas lebih tahan lama.
3. Sate Kambing Sari Mendo
Kalo berniat makan di warung sate Kambing yang satu ini, diusahak datang lebih awal ya.. Soalnya sate ini penuh pengunjung terus, jarang pernah sepi apalagi di jam makan. Kadang ada yang terpaksa putar balik nyari warung sate lain gara gara tidak kebagian tempat duduk. Secara warung sate ini terkanal enak daging dan penyajiannya.
Kalau mau ke Sari Mendo, alamatnya di Jalan Teuku Umar, debong Timur. Dari palang pintu kereta Api Tirus ke selatan kira kira 300 meter.
4. Sate Kambing Tirus Family
Namanya saja Tirus Family, kalau lewat di sekitar situ ternyata tidak cuma satu warung loh ya.. Ada beberapa warung sate kambing. Mungking ada yang punya bapaknya, ibunya, anaknya atau simbahnya kali ya.. Letaknya di sekitaran Tirus, di Jalan Kapten Sudibyo Tegal. Meskipun bukan daging kambing balibul ataupun batibul. Tapi masih menggunakan daging kambing kategori muda, jd rasanya juga ga kalah joss.
5. Sate Kambing Muda Indasari
Warung Sate ini lataknya di jalan Sultan Agung Tegal. Sekitar 500 meter ke utara dari RSUD Kardinah.. Yang spesial dari sate kambing ini, pengolahannya dibaluri susu sebelum di bakar. Nyummii… Tidak hanya empuk tapi juga gurih sekali satenya.
6. Sate Sari Cemplik
Kalo mau sate kambing enak murah meriah, ke Sari cemplik saja. Meskipun konsepnya tenda kaki lima, enaknya tidak kalah dengan yang ala ala restoran. Malahan jadi ada suasana asyik tersendiri lo makan sate kambing di warung tenda kaki lima. Dagingnya juga masih kategori kambing muda. Jadi ga perlu tarik tarikan mulut sama tusuk satenya kalo pas makan.
Selain menyediakan sate kambing, warung warung diatas juga menyediakan olahan daging kambing yang lain. Jangan lupa pesan sup, gulai, asem asem buat palengkap menunya.. Jangan ketinggalan juga, pesan teh poci biar wisata kuliner nya tambah lengkap dan maknyos!!!. (Ftn/Rhn)
Discussion about this post